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Les Croustilles de Sion

Chips de seigle
au jus de pomme Canada
Croustillantes et fruitées, voici
les Croustilles de Sion nées du
mariage entre le seigle emblématique
du Valais et le jus de la
pomme reinette du Canada des
vergers de Sion. Sous l'impulsion
de la Ville de Sion, l'entreprise
Zenhäusern Frères SA a créé
ces chips au goût unique, qui
sauront ensoleiller vos apéritifs.
A consommer sans modération !

 

Roggenchips
mit Kanada Apfelsaft
Knusprig und fruchtig ! Die
Croustilles de Sion – eine
Symbiose aus typischem Walliser
Roggen und dem Saft des in
Sion angebauten Kanadischen
Renette-Apfels.
In Zusammenarbeit mit der
Stadt Sion entwickelte die Firma
Zenhäusern Frères SA diese
geschmacklich einzigartigen
Chips, welche Ihren Aperitif mit
einem sonnigen Erlebnis krönen.
Zu genießen so oft man will !

 

CHF 5.90
Le sachet de 130g

croustilles-de-sion

Les croustilles de Sion, fruit d’une heureuse collaboration entre la ville et ses artisans du goût, sont à l’image de nos valeurs.

Croustillantes sous la dent, au bon goût fruité de la pomme canada, elles sont le reflet d’une ville de Sion dynamique, entreprenante et joyeuse.

Confectionnées avec des produits de notre terroir, elles allient tradition et modernité et surtout … elles laissent un agréable goût de «reviens-y»!

Marcel Maurer
Président de Sion

par M. Jörg Zenhäusern,
membre de Zenhäusern Frères SA – 079 670 08 29

Avant le lancement du concours par le Comité Sion terroir urbain, nous réfléchissions déjà à créer des produits à
base de pain de seigle.

Après avoir pris connaissance du cahier des charges pour le produit alimentaire de la ville de Sion, nous avons très rapidement pensé à créer une chips de seigle. Par contre, ça a été un grand défi d’arriver à marier la pomme Canada avec une pâte de seigle.

Après de nombreux tests avec des pulpes, cidres et pommes séchées, nous sommes arrivés à intégrer le jus de pommes à la pâte de seigle. Une fois cette solution trouvée, nous avons testé et élaboré les diverses procédures
telles que forme, taille, coupe et finalement le séchage pour obtenir une forme agréable pour le consommateur.

Nous avons conclu cette phase de test par le choix d’un emballage adéquat, garantissant une bonne conservation du produit.

Aujourd’hui, nous avons défini le mode de fabrication. Celui-ci se déroule de manière artisanale et nécessite beaucoup de main d’oeuvre. Le produit fini est ainsi de grande qualité.

Nous sommes convaincus d’avoir un produit qui défend parfaitement les valeurs et les atouts de la ville de Sion et qui acquerra sa place sur le marché et dans le coeur des sédunois.

Points de vente

Où trouver les
"Croustilles de Sion"

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CHF 5.90 Le sachet de 130g